九十三度老白茶 | 传统白茶与新工艺制作的白茶,有什么区别

来源:壹点网时间:2021-08-20 10:36:03

在大家的印象中,好像只有经过日晒才能算是传统白茶,经过萎凋槽萎凋的便不算是传统白茶。其实不是,传统白茶的认定是看它有没有经过传统工艺,而白茶的传统工艺就是萎凋与干燥,不管是日光萎凋还是室内自然萎凋,复式萎凋或者是萎凋槽萎凋,只要是经过正常的萎凋与干燥工艺,之中环节没有少也没有多,那么就是传统白茶。换言之,经过萎凋槽萎凋的白茶,也是传统白茶。

如果对福建茶叶比较了解的朋友想必知道,福建是产茶大省,是白茶、乌龙茶、红茶、茉莉花茶的发源地,当然除了这4类茶,福建也有许多知名绿茶。在这些茶中,白茶、红茶、乌龙茶都是萎凋茶,都有经过萎凋的工序。

不过白茶的萎凋程度最早,也是最看重萎凋这一环节情况,萎凋的好坏直接影响后续白茶风味的养成。白茶萎凋之后就进入干燥工艺,而像红茶萎凋之后就揉捻、发酵、干燥,其中发酵就是形成红茶特别风味的重要工艺。乌龙茶经过萎凋后,还要做青、炒青、揉捻、干燥,其中做青是乌龙茶的特色工艺。

与其他茶类想比,白茶的加工工艺就简单多了,也比较自然,人为干预少,所以很多人都说白茶的工艺很传统,可以追溯到古人原始晒茶收藏的时代。在现代制茶工艺未出现前,古人将鲜叶采集回来晒干收藏,就像其他食物一样,晒干是原始也是最有效的办法。由此可见,白茶的工艺古老。

当然现代白茶工艺有关记载出现并不早,是在明代田艺蘅《煮泉小品》中出现:芽茶以火作者为次,生晒者为上,亦更近自然,且断烟火气耳。明代出现现代白茶的相关记载,但现代白茶工艺却是在清代成熟。在清代嘉庆初年(1796),福鼎就有用菜茶来制银针,后在1857年,改用福鼎大白茶茶树品种制银针。

萎凋、干燥是白茶的基本工艺,也是传统工艺。那么哪些是“不传统”的白茶?它便是白茶中的奇葩,福鼎的新工艺白茶。新工艺白茶的简称是新白茶,“新”不是新茶的意思,而是采用了新的工艺的意思。新工艺的新是在其萎凋工序之后加入了轻揉捻,并不像红茶那样程度很深的揉捻,而是轻微的揉捻,所以做出来的新工艺白茶,它的外形外形叶张略有缩褶,呈半卷条形,色泽暗绿略带褐色。

新工艺

新工艺的制作工艺是萎凋、堆积、轻揉、干燥、拣剔、过筛、打堆、烘焙、装箱。与传统白茶的工艺相比,新工艺白茶只不过在萎凋之后添加轻揉捻工艺,但这却给它带来很突出的变化,让新工艺白茶像红茶但没有红茶的酵感,泡出来的茶汤像绿茶但没有绿茶那种清香特点,新工艺白茶的滋味是浓醇清甘,有闽北乌龙的“馥郁”。总体来讲,新工艺白茶比较像贡眉,因为新工艺的原料大多是用一芽二三叶的白茶鲜叶。

【延伸阅读】

老白茶不怕买贵,就怕买假,无论是批发商还是个人购买,在选购白茶的时候一定要买有品牌的白茶,在此,为大家推荐九十三度老白茶。据悉,该茶为厂家直供,并且"九十三度老白茶"所有白茶产品在苗木选择上都是选用无病虫害、生长健壮、根系正常的一年生扦插苗,定期为茶树进行修剪,在农药、化肥等的使用也统一按照符合国家相关规定,并确保不污染环境。

详情如下:

名称:九十三度白茶

年份:陈年老白茶

地域:福鼎白茶

包装:精美礼盒装

手机:17737775114(同微信)

邮箱:lppp123@qq.com

官网:www.93tea.com

福鼎白茶白牡丹购买链接:https://item.taobao.com/item.htm?spm=a2oq0.12575281.0.0.47ee1debvt23re&ft=t&id=609963261241

简介:福鼎白茶是福建省福鼎市特产,中国国家地理标志产品。2004年6月,原国家质监总局正式批准“福鼎白茶”为原产地域保护产品(即地理标志保护产品)。俗语说:“一年茶、三年药、七年宝。”这说明白茶经过陈放成为老白茶后,其药用价值和品饮价值也更高。做白茶一定要有老白茶,成为了众多茶商的共识,九十三度老白茶就是凭借推陈出新,优秀的品质在一众老白茶品牌中脱颖而出。

标签:

相关阅读

推荐阅读

极米NEWZ8X/腾讯极光投影P2投影评测,家用智能投影仪推荐

极米NEWZ8X/腾讯极光投影P2投影评测,家用智能投

随着投影行业的关注度不断提升,国内家用智能投影仪品牌日益增多,市场上也增加了大量的潜在新用户。家用投影仪成为了解决家中大屏需求性价更多

2022-04-01 10:28:40
百年糊涂征婚广告破圈而出,为品牌焕新赋能

百年糊涂征婚广告破圈而出,为品牌焕新赋能

每到节点,各大品牌就铆足了劲想要在品牌营销上吸引大众的目光。这次38节百年糊涂就收获满满,凭借一出非诚勿扰式的品牌营销火爆出圈。并在更多

2022-03-14 11:35:57
加盟大平台,继往又开来!怡亚通全球招募合伙人共同做大做强

加盟大平台,继往又开来!怡亚通全球招募合伙人共

如果你具备上游供应大客户或下游采销大客户资源但缺平台,缺资金,缺品牌缺网络及数字化能力加盟怡亚通成为事业合伙人联合创新发展及做大做更多

2022-02-11 10:03:46
丁冬花香控油洁面慕斯可以每天都用嘛?

丁冬花香控油洁面慕斯可以每天都用嘛?

丁冬花香控油洁面慕斯是洁面的一种产品,和洗面奶相比,一些洁面慕斯质地会更加轻柔,对皮肤刺激更小。那么洁面慕斯可以天天用吗?下面我们更多

2022-01-08 15:10:07
北京一级注册建筑师报考条件通知2022

北京一级注册建筑师报考条件通知2022

最近紫光集团重组以及健坤集团声明让沉寂已久的健坤集团又浮出水面,让半导体圈内看得眼花缭乱,之前刚刚搞清楚智路建广是谁,现在又冒出来更多

2021-12-16 23:55:17
你关心身边的“他”了吗?国内精子检测又有颠覆性技术

你关心身边的“他”了吗?国内精子检测又有颠覆性

今年是十四五的开局之年,聚焦新一代信息技术、生物技术、新材料、高端装备等战略性新兴产业,加快关键核心技术创新应用,是十四五的重点发更多

2021-10-29 12:36:08
当你有一批马上过期的商品时,你会怎么做?

当你有一批马上过期的商品时,你会怎么做?

当你有一批马上过期的商品时,你会怎么做?因为疫情原因很多商家都积压了库存产品,面对即将过期这个现实情况只能苦恼却不知该从何下手。如更多

2021-10-25 13:15:52
上海滩Shanghai Tang联合Mooyee物意家居 推出限量版「一瓶」家居品系列

上海滩Shanghai Tang联合Mooyee物意家居 推出限

细味人生哲理 将温度灌注生活上海滩Shanghai Tang一直推祟中国生活文化,透过现代思维承袭传统,打造独一无二的时尚生活产品。上海滩Shangh更多

2020-11-26 23:19:00
+ 点击查看更多精彩

精彩放送

电影明星李凤鸣、吴京惊艳亮相第十五届长春电影节
    第十五届长春电影节近日在长春净月潭国家森林隆重开幕,知名影星...
    今日推送